人生五昧怎能少了甜 – Splenda 和 Stevia 2019年12月 立場新聞
我不是為減肥少碰糖，而是要「關注血搪」，除了服藥，仍得要靠較少糖少澱粉質去儘量保持體內血搪穩定。但像大部份人一樣sweet tooth乃天性，人生五味怎可能從此少了甜，怎忍倒與甜拜拜？感謝科學發明了「代糖」，聲稱是沒有糖份的甜味加添劑，也是一種「美沙酮」吧。
我不知道代糖以及沒有糖份而仍有甜味的食物（如無糖汔水）是如何製成，但亦未至於蠢到不知它們絶非健康食材，不過既然無法完全戒甜，就實行鴕鳥政策，不敢細想，繼續代糖下去。
巿面上有多款代糖，我選用的是Splenda，年前有一個場合與一位我不怎熟識的女士聊天，她誓神劈願說Splenda最「健康」，並quote了一些我一知半解的data，我居然又聽她所言，捨棄了我先前用開的Equal，改用Splenda，從此一直沿用至今，無論它有幾天然或不天然，究竟有幾健康，它的味道確是最接近食糖。
至於Stevia，據聞是從大自然植物中提煉出來，無糖份或糖份很低的甜味劑，第一次聽到Stevia這名字，是看神劇〈Breaking Bad〉，也忘記在第幾季，來了一個跨國大集團的「高級行政人員」，是一個有點神經緊張的中年女性，她在集團的秘密任務是負責採購毒品，供應全球毒品市場，她和劇中主角那位製毒師在餐廳會面談交易時裝，不忘指定要Stevia放入飲料，於是Stevia從此植入腦袋了。
我明白世上無兩全其美，既然如此標榜「天然」，就很難真正沒有糖份，它說0卡路里，對減肥人士來說是喜訊，卻不等於0糖份，所以一直寧願用Splenda。
最近一次家庭聚會，見到鄧梓峰太太從手袋取出如眼藥水瓶大小的瓶子，滴了一兩滴瓶中的液體，詢問下才知道原來正是Stevia，隨身攜帶也很方便，又興起試用念頭，結果網購了大小二瓶不同牌子的，可惜它們的甜味竟然比Splenda更假，唯有暫時繼續用住Splenda。
Stevia其實有無數不同品牌，它們的成份如何？那隻可靠，是否真的天然也說不準，仍未碰到一隻滿意的Stevia，唯有等緣份了。
後記：今早見醫生時問起代搪和Stevia的問題，他說吃代搪太多可能增加中風和患癌的風險、至於Stevia，如生產商的宣稱屬真確，真的是0升糖值，就值得用。看來要繼續努力找一隻味道合適的Stevia了。
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